Dans les montagnes du Néguev, vivent de nombreux Bédouins. Certains vivent toujours dans des campements selon le mode de vie nomade traditionnel, ils font paître leurs troupeaux de moutons et de chameaux et cuisinent leurs repas sur des feux ouverts. Dans la région, on trouve plusieurs tentes bédouines ouvertes aux visiteurs où l’on peut venir découvrir le mode de vie bédouin, boire du thé chaud et sucré, déguster la pita traditionnelle et le fromage labané et apprendre quelques traditions bédouines. Certaines familles bédouines accueillent leurs hôtes dans leurs propres tentes, ce qui rend l’expérience plus authentique.