A map of our location
972 52-270-5328
Russian menu
עברית

История

Грунтовая дорога, ведущая к ферме
Аэроснимок
Строительство гостевых домиков
Разбиваем виноградник
Первый снег
Строительство гостевых домиков
Кузница
Водоочистительная установка
Строительство винодельни
Show More

Ферма Кармей-Авдат была основана на месте заброшенного пересохшего ручья, где можно было различить лишь следы одинокой машины.

Строительство фермы Кармей-Авдат началось с расчистки территории, проведенной Керен Каемет ле-Исраэль (Еврейским национальным фондом),
и прокладывания трубопровода.
На аэроснимке видны следы древних насыпей вдоль всего ручья.
Это неоспоримое доказательство того,
что некогда здесь было сельскохозяйственное поселение. Именно оно вдохновило нас
на строительство собственной фермы.

Когда мы приобрели обшарпанный дом-фургон в заброшенном репатриантском городке, то решили, что нам достались царские хоромы. В 1998 году мы зажгли в нем первую ханукальную свечку вместе с нашими близкими друзьями.
В этом доме не было ни окон, ни дверей, и только пластмасса защищала нас от холодной зимы в Негеве.

Виноградник мы разбили летом 1999 года. Белые пластмассовые сетки хоть  и защищали саженцы, но портили чудный пейзаж вади, поэтому мы убрали их, как только смогли. Друзья с удовольствием нам помогли, возможно, рассчитывая на регулярные поставки вина
в будущем!

.

Первый снег запорошил ферму зимой 1999 года. Местные старожилы говорили, что никогда не видели так много снега, впрочем, и мы тоже. Ферма напоминала сказочное, заколдованное место. Мы надеемся, что когда-нибудь снова увидим ее такой.

Строительство гостевого комплекса стало важной вехой, как с финансовой точки зрения, так и с идеологической - мы решили распахнуть двери посетителям. 

Кузница – это игровая комната
и экспериментальная лаборатория Эяля. Там же изготавливаются необходимые для фермы инструменты.

Водоочистительная установка для утилизации сточной воды – это важный экологический проект, в осуществлении которого нам помогли Институт по исследованию пустыни при университете им. Бен-Гуриона и Комитет водного хозяйства. Вся сточная вода фермы очищается
и используется для полива.

Строительство винодельни в 2005 году стало для нас своего рода кульминационной точкой. Теперь мы можем насладиться всеми этапами виноделия, начиная с выращивания винограда и кончая производством вина.

Live weather in carmey avdat
Logo of Camey Avdat Estate
972 52-270-5328

© 2020 Carmey Avdat

Designed by Zoey | Built by Wix  Monster