Кармей-Авдат – это экологическая ферма, расположенная на Винном пути Негева и уделяющая особое внимание экологическому туризму.

Вода

Тщательно изучив местность, а также древние набатейские и византийские методы орошения, мы смогли выбрать наиболее подходящий участок для возведения фермы Кармей-Авдат. Нынешний виноградник был разбит на месте, где некогда рос набатейский виноград. Мы сохранили оригинальную систему орошения и насыпей. С помощью этой системы мы орошаем новый виноградник, используя паводковую воду. В использовании паводковой воды много преимуществ: во-первых, экономия воды, во-вторых, паводковая вода вымывает из почвы вредную для виноградника соль. То есть мы естественным образом предотвращаем засоление почвы, без дополнительных поливов. 

Утилизация воды

Мы сотрудничаем с факультетом водного хозяйства Института по исследованию пустыни при университете им. Бен-Гуриона, инициировавшим исследование вместе с Комитетом водного хозяйства и Министерством здравоохранения. 
На ферме было установлено водоочистительное устройство, в которое поступает сточная вода из ванных комнат и кухонь гостевого комплекса и нашего собственного дома. Производится биохимическая очистка сточных вод,
и очищенная вода используется для полива фруктовых деревьев. 

 
 
A map of our location
972 52-270-5328
Russian menu
A map of our location
עברית
Строительство гостевых домиков 

Гостевые домики строились с учетом многих важных экологических аспектов. Мы возвели их на склоне горы, а не на хребте, чтобы гости могли насладиться видом на пустыню, и в то же время мы позаботились о гармоничном сочетании домиков
с пейзажем. 
Стены домов были отштукатурены вручную грубой штукатуркой и окрашены
в мягкие, естественные тона пустыни. 
При строительстве учитывалось также направление ветра, и поэтому дома строились с севера-запада на юго-восток. Окна расположены так, чтобы ветер пустыни мог хорошо проветрить домики, поэтому в кондиционерах нет никакой необходимости. 
Кроме того, во всех домах изоляция проложена в два слоя с целью сэкономить затраты электроэнергии на обогрев и охлаждение помещения. 
С южной стороны домиков сооружен специальный навес длиной в полтора метра, чтобы низкое зимнее солнце лучше прогревало южные стены и таким образом нагревало весь дом. Летом навес затеняет южную сторону, защищая от солнца
и оберегая дома от перенагрева. 
Пол в домах выложен галькой – местным природным материалом, в отличие
от общепринятых кафельных плиток и других современных материалов. Галька связывает воедино пустынные пейзажи за порогом дома и внутренний интерьер, помогая создать уникальную атмосферу для наших гостей. 

 
 Солнечная энергия

На крыше винодельни установлены солнечные батареи мощностью 24 кВт, вырабатывающие электроэнергию. В год такая установка производит 40 000 кВтч, что составляет 65% от потребляемой нами энергии. Батареи были установлены на площади в 200 кв. м. компанией «Сандей», с которой мы связались сразу после того, как израильское правительство утвердило законопроект о производстве солнечной электроэнергии.
29.04.09 установка была подключена к общей электросети. 
Мы также проводим постоянный компьютерный мониторинг установки и в любой момент можем получить таблицу или диаграмму вырабатываемой электроэнергии.

 
Инфраструктура

Во время строительства мы старались свести к минимуму ущерб окружающей среде. Инфраструктура фермы продумана так, чтобы не нарушить великолепие окружающего нас пейзажа. Оборудование перемещалось либо с помощью небольшого трактора, либо вручную. По завершении каждого этапа работ, мы возвращали место в его первозданное состояние, уничтожая любые следы строительства. 
Водопровод, телефонные линии, линии электропередач, канализация – все было проложено под землей вручную. 
Свет всегда немного приглушен, чтобы не портить пейзаж. Вид звездного неба
на ферме – незабываемое зрелище! 

Фруктовые деревья

Разбивая сад и фруктовую рощу, мы старались охватить всю олицетворяющую Израиль растительность Мы посадили деревья, которые испокон веков росли на этой земле: рожковые деревья, оливы, фиги и гранаты. Помимо этого, мы посадили другие фруктовые деревья: яблони, абрикосы и персики. 
Фруктовые деревья были посажены в вади с целью использовать паводковую воду и украсить пустынный хребет горы.

Бассейны и источники


Наши бассейны построены по примеру садовых прудов в высоких Синайских горах. Эти пруды наполняются водой после селей. 
Бассейны примыкают к гостевым домам, чтобы вы могли в них понежиться. Когда бассейн опорожняют, его воду используют для орошения деревьев на верхних насыпях.
Мы сажали их по тому же принципу, что и наши древние предки

 
 
 
 
Экологический туризм

Мы проводим организованные экскурсии и лекции на тему охраны окружающей среды.