A map of our location
972 52-270-5328
Russian menu
עברית

Об основателях

Хана и Эяль Израэль основали ферму Кармей-Авдат в 1998 году в рамках проекта Винный путь.

Они занялись выращиванием винограда и виноделием на пустынном участке у пересохшего русла ручья, где некогда располагалось сельскохозяйственное поселение византийской эпохи.

Туристическая экоферма. Открыта для широкой публики.

Между 1982-1984 годами Хана и Эяль жили при колледже им. Бен-Гуриона и преподавали в краеведческой школе Сде-Бокер. В течение долгих лет они путешествовали по тропам, ущельям, древним сельскохозяйственным поселениям и фруктовым рощам, изучали геологию, ботанику, зоологию, орнитологию и археологию.

В своих странствиях по Синайскому полуострову, Австралии, Марокко и Иордании они прониклись уникальными особенностями различных культур и важностью традиций.

Беззаветно влюбившись в Негев, они обосновались в пустыне и вот уже более 20 лет ежедневно применяют приобретенные и сформировавшие их как личностей знания и опыт на собственной ферме.

В 1991-1998 годах Хана и Эяль жили в Мицпе-Рамоне и гористые пейзажи пустыни, окружающей город, вдохновили их на возрождение древней сельскохозяйственной фермы в Негеве.

В 1998 году на праздник Суккот они впервые ступили на холм, который в будущем станет их домом. Вокруг, куда не бросишь взор, - пустыня, ни деревца, ни кустика. Лишь древние террасы, спускавшиеся вниз по холму к пересохшему руслу ручья, служили молчаливыми свидетелями некогда бурлившей здесь жизни.

Пять человек в мобильном доме без электричества. И только благодаря трубопроводу, проложенному ими в земле, они сами и посаженная ими виноградная лозе смогли выжить в суровом пустынном климате.

Сферы деятельности фермы крайне разнообразны: выращивание винограда для производства вина, исследования в области виноградарства, производство эксклюзивного пустынного вина, гостевые домики B&B, агротуризм, проведение групповых мастер-классов и лекций, производство кузнечных изделий и продажа изделий в галерее.

Высаживая виноградник, на ферме старались сохранить древние террасы и максимально использовать древнюю систему орошения. Сейчас на ферме выращивается шесть сортов винограда, четыре красных - Мерло, Каберне-Совиньон, Барбера, Пти-Вердо и два белых – Шардоне и Вионье. Помимо основных сортов, на ферме производятся розовое вино и десертное вино в стиле портвейна.

Гостевой комплекс Кармей-Авдат органично вписан в пустынный пейзаж и максимально приспособлен под местные погодные условия – с учетом направлений ветра и солнечной архитектуры. Инфраструктура фермы максимально скрыта и интегрирована в ландшафт, включая линию электропередачи, проведенную под землей вниз по склону. На территории комплекса посажены фруктовые рощи и построены бассейны, имитирующие пустынные оазисы.

С большой любовью семейство Израэль пустило свои корни на этой земле – меж виноградников на пересохшем русле ручья и скалистых склонов.

Ферма Кармей-Авдат является туристической достопримечательностью и ее двери всегда открыты для туристов и путешественников, посещающих Негев.

В заключение, нам хотелось бы добавить несколько слов от себя – нам выпала большая честь стать одной из первых ферм, принявших участие в проекте Винный путь, и в результате сыграть активную ведущую роль в увлекательнейших процессах, происходящих в последние годы в Негеве.

Мы приглашаем вас к нам послушать историю первопроходцев – историю жизни одной семьи, основавшей индивидуальное хозяйство.

 

С уважением, Эяль и Хана Израэль,

ферма Кармей-Авдат

Carmey Avdat about us
Carmey Avdat about us
Carmey Avdat about us024
Carmey Avdat about us
Carmey Avdat about us
Carmey Avdat about us
Carmey Avdat about us
Carmey Avdat about us
Live weather in carmey avdat
Logo of Camey Avdat Estate
972 52-270-5328

© 2020 Carmey Avdat

Designed by Zoey | Built by Wix  Monster